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家常蒸菠菜酪的做法

2019-05-17 13:36:19 | 来源: 热菜

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

菠菜酪的主料:菠菜200克、鸡蛋3个

菠菜酪的辅料:胡椒粉半小勺、食盐半小勺、料酒1小勺、淀粉15克

菠菜酪的做法:1、将菠菜去根泡1会洗净,在沸水中烫1下就捞出用凉水冲凉,挤干水份然后切成小段;

2、将干淀粉放入碗中放入1小勺水搅开成淀粉糊状就能够;

3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,1定要搅匀,不然蒸出来有蛋白块;

4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤1挤水份)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀;

5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出,完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁便可。

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