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樱桃酒酿的做法

2019-04-16 04:46:10 | 来源: 热菜

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

樱桃酒酿的简介:  四五月份正是樱桃上市的季节。樱桃的营养价值很高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位,可以缓解贫血。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。另外,樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。

不过国产樱桃不易保存、口感略酸。本来是在想做成樱桃果酱、糖渍樱桃或是樱桃酒。可还没等我考虑好,已经有部分樱桃开始变坏了,所以在吃得差不多了以后,就把这最后剩下的樱桃和酒酿煮在了一起。

二者搭配得完美无瑕。色泽粉红,酒酿的甜加上樱桃的微酸,酸中带甜,甜中带酸,实在是可口。

冰镇后口感更加美味哦。

樱桃酒酿的食材:  主料:  樱桃100g  酒酿250g   辅料:   草莓酱2勺   樱桃酒酿的做法图解步骤:  1.樱桃用筷子从中间穿过去核,洗净备用。

2.樱桃放入锅内,加入适当清水。

3.用大火煮开后转小火,渐渐熬至汤汁变红。

4.加入两勺自制草莓酱(可以不加)。

5.关火,加入酒酿。

6.拌匀后便可享用,冷藏后口感更佳。

家常美食网小贴士:  1.自制草莓酱可以不加,我是用料调味和增加色泽的。

2.樱桃煮久后颜色会发白,味道变酸。如果要连果肉一起食用最好不要煮太久,如果只用汤汁不吃果肉,可以多煮一会,使颜色更漂亮。

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