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鲜炸香菇的做法

2019-02-03 21:16:58 | 来源: 热菜

鲜炸香菇的材料:

A.新鲜香菇8~10朵,全蛋1颗,葵花籽油500㏄,B.全蛋1颗,低筋面粉1/2杯,太白粉1又1/2大匙,C.黄芥未2大匙,糖1小匙,蕃茄酱3大匙,香菜末1小匙,胡椒盐1小匙

鲜炸香菇的做法:

1.新鲜香菇修去蒂头,拌入少许的胡椒盐;材料A的蛋打散,将所有材料B拌匀成粉浆;香菇先沾裹蛋汁,再裹沾粉浆备用。

2.将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。

3.热锅,放入葵花籽油以中火烧热至175℃,放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份,食用时搭配作法2的沾酱即可。

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