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葱香紫疙瘩面的做法

2019-05-16 21:55:29 | 来源: 菜谱

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准备好面粉、鸡蛋、大葱、香菇、紫甘蓝。

鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀;大葱、香菇洗净切细粒。

紫甘蓝取少量叶片,洗净、切细粒。

切好的紫甘蓝倒入面粉中,加入适当冷水,调成稍干点的面糊。

锅中油热,爆香大葱,炒香菇。

倒入鸡蛋,滑散;盛入碗中备用。

锅中水开,用小勺将面糊舀入开水中。

煮至疙瘩浮起。

将炒好的大葱鸡蛋淋入面碗中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、面糊和的不要太稀,适中就好。

2、紫甘蓝可以先用开水烫1下。

3、可以选用个人喜欢的配菜。

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