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超详细攻略自制烤鱼的做法

2019-04-05 13:21:25 | 来源: 菜谱

怎样做超详细攻略自制烤鱼好吃?学做超详细攻略自制烤鱼需要哪些食材?家常美食网(www.28ms.cn)晴安老师教你轻松做出好吃好看的超详细攻略自制烤鱼。

本食谱来自【晴安】老师分享的超详细攻略自制烤鱼的做法,所属分类:海鲜、水产、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:掌勺(高级)。

这是4人分量。鱼最好是骨头少肉多的,这次用的罗非鱼是野生鱼。

做超详细攻略自制烤鱼所需食材: 主料:鱼(各种鱼都可以)1000g,土豆400g,茄子300g,豆芽200g,青菜(莴笋叶或其它均可)100g,小红辣椒5个,蒜瓣100g

辅料:香叶6片,八角3个,桂皮2块,椒盐粉(任意牌子均可)适当,生抽适当,盐适量,食用油适当

超详细攻略自制烤鱼的做法步骤:1. 鱼清理干净,鱼2面划斜刀,加小量盐腌制10分钟。

2. 鱼沥干水份,锅内倒入适当油,将鱼两面炸至金黄色,记得要不断翻面哦!

3. 加入1匙羹椒盐粉,1匙羹生抽,不要太多!够味就行!由于后面鱼不加盐了。这样出来色彩也非常好!

4. 椒盐粉我买的是这种。喜欢孜然粉的,可以调在一起加。

5. 材料准备:蒜瓣、香叶、桂皮、红辣椒(不要放太多很辣

6. 土豆切厚片

7. 茄子切厚片

8. 豆芽洗净。

9. 炸过鱼的油不要浪费哦,炒土豆茄子就好。热油爆香香料:蒜末、辣椒、八角、香叶、桂皮

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