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湘西土匪鸭的做法

2019-05-16 23:01:33 | 来源: 小吃

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用料:草鸭1只(1500克) 胡萝卜20克

调料:香料(8角2克、桂皮5克、花椒5克、茴香3克)、姜变频抗干扰介质损耗测试仪技术分析
20克、蒜10克、豆瓣酱20克、干辣椒10克、盐5克、味精2克、啤酒1瓶、老抽5克、香菜10克、辣椒粉5克、色拉油50克

做法:

1、鸭洗净,剁成4厘米长的条,沸水中焯1分钟捞出。胡萝卜切块,焯水捞出

2、锅放底油烧6成热,放入豆瓣酱、姜、香料大火煸香,加入干辣椒、鸭块旺火煸炒10分钟,再放入老抽翻炒至上色,加入啤酒旺火烧开,倒入高压锅大火压8分钟出锅

3、上炒锅加底油,放入姜、蒜末、辣椒粉煸香,加入压好的鸭块中火煸炒1分钟,入味精、盐、胡萝卜块翻炒均匀,出5金塑料市场活跃 市场竞争更加剧烈
锅时放入香菜段拌匀便可

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