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煲汤小窍门田园排骨汤储存玉米过冬厨房宝典的

2019-02-07 17:02:00 | 来源: 小吃

【煲汤小窍门】田园排骨汤(储存玉米过冬)_厨房宝典_好豆

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现在市场卖的玉米一般有两种,一种是白色或者花色的糯玉米,一种是黄色的甜玉米。我们家都喜欢吃甜玉米,煮、炒、炖汤都很好吃。先介绍一款汤。

田园排骨汤材料:

肋排500克

胡萝卜1根

玉米1根

做法:

1, 原料图。

2,把玉米和胡萝卜切小块。

3,

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排骨洗净先放锅里焯水。

4,捞出焯好水的排骨备用。

5, 把排骨、玉米和胡萝卜放入电炖锅,加入开水(冷水也可以),放入适量葱结和姜,加入一勺料酒,几滴醋,调高火炖。

6,视炖锅不同,炖的时间也不一样,我加的开水,一般炖1.5个小时。调盐装盘,撒上葱花即可。我一般只放盐,喜欢带着玉米香的原味。

一般情况下,炖这么一锅汤一餐是吃不完的,我家又是个汤罐子,没汤不欢,所以,我每次都会把剩下的汤、肉、玉米分人生路漫漫装在小的保鲜盒里,冻在冰箱里,在不烧汤的时候拿出来解冻后烧开,美味的汤就解决了。

要说的话是新鲜的玉米好吃,可是秋天快结束了,玉米季很快过去,冬天就很难买到新鲜的甜玉米了,对于吃货来说,“办法总比困难多”哈!

每年这个季节,我都会做大买一次,买上十多根甜玉米!拿回家去壳后,放开水里煮上几分钟沥出,放凉后,一半分成小截,分批装在密封袋里,放在冰箱速冻,随吃随取。有时早餐煮两也不会埋怨生活截,或者炖汤放几截。

这是去年冬天的几次有玉米的早餐。

另一半剥下来,分袋装好冻起来,炒来吃,或者做沙拉,披萨,摊饼,炒饭时用上。

黄金万两!

培根时蔬炒饭。

田园沙拉。

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