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美味金箔巧克力芝士塔的做法

2019-04-08 17:39:11 | 来源: 主食

美味金箔巧克力芝士塔的做法简单是奶酪做法大全的常见菜,不一定要看美味金箔巧克力芝士塔视频才能学会,但怎么做美味金箔巧克力芝士塔最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道美味金箔巧克力芝士塔吧。

美味金箔巧克力芝士塔的介绍:

在“蔻蔻”那发现了这个好东西,俺也来奢侈一回!三层不同的口味,给我的感觉真不赖!这个已经是我第二次做出来的效果,第一次自然是失败了。脱模的芝士塔像被狗咬一样,所以挞皮方面我把面粉的份量给改了,因为我觉得拌出来的面团太湿了,我做不了蔻蔻的那个效果。而且很难脱模,还特纸条蔻蔻让她指导一下,但她说很容易脱模,按着一边,推另一边就成了。为免再次失败我就在模子里刷了黄油,再撒上一层薄薄的高粉,这样烤出来脱模就好多了。不过边沿上可以看到有一层白白粉,不管了,最要紧的可以是味道啊!按照原方子减半,然后再加了面粉的份量

美味金箔巧克力芝士塔的食材和调料:

塔皮:细砂糖10克,黄油30克,全蛋液10克,低筋面粉50克,可可粉8克,小苏打粉少许,芝士馅:奶油奶酪50克,细砂糖25克,肉桂粉少量,朗姆酒少量,全蛋液20克,巧克力淋酱:巧克力50克,淡奶油25克,金箔少量

教您美味金箔巧克力芝士塔的家常做法,如何做美味金箔巧克力芝士塔才好吃

1、室温软化的黄油里加入细砂糖,用打蛋器打发至糖粒熔化,黄油发白呈羽毛状,再加入全蛋液打发均匀;

2、将低筋面粉、可可粉、小苏打粉混合均匀后过筛,加入黄油糊里拌匀,揉成团,放冰箱冷冻半小时至变硬;

3、将面团取出,揉成大小均匀的小团,分别按在塔模里边按边推着转,直至铺满塔模,用小刀将边沿多余部分切掉弄平整;

4、将室温软化的奶油奶酪加入糖,用打蛋器打至糖熔化,加入全蛋液混合均匀,再加入肉桂粉、郎姆酒拌均匀。分别倒入塔模里至7分满;

5、烤箱提前5分钟160度预热后,将塔模放在烤盘里,烤盘里倒入热水至塔模的1/4处,将烤盘放进烤箱中层,烤40分钟后取出待凉透;

6、将淡奶油与巧克力碎混合,隔热水熔化拌匀,分别淋在烤好的芝士塔表面,放冰箱冷藏半小时至凝固,表面装潢上金箔便可。

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