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咸鲜味家常茄子豆角的做法

2019-02-03 15:58:00 | 来源: 主食

做  法:烧口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:15分钟

茄子豆角的主料:豆角1把、圆茄子1个

茄子豆角的辅料:花生油适量、蚝油适量、生抽适量、食盐适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量

茄子豆角的做法:1、茄子洗净,切成细条,加入少许盐,拌匀腌制片刻,下锅前挤去水分;

2、刀豆洗净,撕去老筋,掰成段儿;

3、锅中入油,中小火煸炒刀豆;

4、至刀豆变软,盛出备用;盛出的时候留下油脂;

5、原油中小火继续煸炒茄子;

6、炒至茄子变软,盛出备用;

7、原油爆香姜蒜片;

8、加入干红辣椒段,煸炒至辣椒呈深枣红色;

9、下入茄子和刀豆,大火煸炒至熟;

10、加入生抽;

11、加入蚝油,煸炒均匀;

12、最后还可以再加点儿盐,煸炒均匀即可。其实蚝油和生抽已经很咸了,茄子也腌过,完全可以不必加盐了。低盐更健康啊。

家常菜做法大全温馨提示:暂时还没有小技巧哦!等待您来发现。

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