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番茄金针菇鸡蛋汤的做法

2019-05-16 22:09:02 | 来源: 饮品

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主料: 大个儿西红柿2个 鸡蛋1个 金针菇100g

辅料: 葱1大勺 姜末1小勺 番茄沙司2大勺

调料: 糖1大勺 盐2⑶g 蚝油1小勺 热水1000ml 香油少许 香菜少量番茄金针菇鸡蛋汤的做法1) :用刀在番茄顶部外皮划10字刀口,用热水浇烫后剥去外皮

2) :去皮的番茄切块,葱姜切末,金针菇洗净备用,

3) :锅内热油,下入葱姜末爆香

4) :下入西红柿翻炒

5) :西红柿炒软后倒入热水1000ml,

6) :加番茄沙司,盐糖,蚝油调味

7) :水开后加入金针菇,再煮2⑶分钟

8) :小火画圈淋入鸡蛋液后关火

9) :出锅前撒香菜和香油,制作完成

番茄金针菇鸡蛋汤家常菜做法大全温馨提示:**由于汤中的西红柿经过炒制并且添加了沙司所以汤汁略带浓稠,可以直接淋蛋液。如果汤汁较稀淋蛋液前需要在汤中勾些水淀粉。

**淋蛋液时保持小火加热,避免锅手机在身边收到补卡短信 信息泄露致支付宝钱款被盗
内汤过度沸腾

**往锅里淋蛋液时让蛋液细细的画圈淋入锅中,构成细滑的蛋絮

**鸡蛋淋入锅中后便可关火,时间长了蛋花儿会发硬影响口味

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