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子姜红椒回锅肉的做法

2019-02-03 16:44:23 | 来源: 饮品

用料 :子姜 葱 、五花肉 郫县豆瓣酱 、青红椒

做法 :

1. 五花肉整块煮至七分熟,放凉切薄片。

2. 子姜切片,青红椒切片。

3. 温油煸炒肉片,待微卷盛起。余油煸炒青红椒和子姜。

4. 重起油锅,放入郫县豆瓣酱炒出香味,放入菜料翻炒片刻起锅。

小贴士:

1. 子姜就是嫩生姜。

2. 可放糖,可勾芡。郫县豆瓣酱又辣又咸,视自己口味,可以不用再放盐。

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