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夏季开胃菜酸豇豆蒸排骨的做法

2019-05-16 19:04:08 | 来源: 凉菜

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夏天吃排骨,就要有适合夏天的吃法。

烹饪方式中,最健康的就是1个字蒸,而且,我国素有无菜不蒸之说。

酸豇豆蒸排骨,以酸豇豆为配料,其味鲜、香、嫩、脆,酸豇豆是1个上佳的开胃小菜,又是上好的炒、煮、炖配菜菜。

酸豇豆与排骨1起蒸,做法很简单,没有油烟,而且也少了烟熏火烤的烦恼,还保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。

悠悠夏季,酸豇豆排骨,味道酸辣浓厚,开胃下饭,这道菜特别合适我们忙繁忙碌的上班族。既能成为你佐餐之佳肴,又可成为你桌上接待贵客之上品。

材料:排骨500克、酸豇豆200克

调料:盐、油、蚝油、生抽、糖

酸豇豆蒸排骨的做法:

1、排骨洗净,加盐、油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟

2、酸豇豆加温水浸泡30分钟,去掉酸涩味

3、酸豇豆切0.5厘米的段

4、取1蒸碗,底部铺1层酸豇豆

5、但是放入腌过的排骨

6、在排骨上面再撒1层酸豇豆

7、电压力锅中,倒扣1盘子,将蒸碗放入锅中,蒸30分钟便可

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