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海米烧冬笋的做法

2019-04-06 06:39:56 | 来源: 凉菜

海米烧冬笋的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看海米烧冬笋视频才能学会,但怎么做海米烧冬笋最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道海米烧冬笋吧。

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味工艺:烧

海米烧冬笋的制作材料:  主料:冬笋1500克

辅料:虾米30克

调料:鸡油10克,淀粉(玉米)20克,葱油15克,姜10克,盐10克,料酒25克,味精2克,白砂糖5克,植物油25克

海米烧冬笋的特点:  突出原料本色,笋味鲜香,脆嫩可口。

教您海米烧冬笋怎么做,如何做海米烧冬笋才好吃     1. 把冬笋剥去外皮和里层细皮,切去笋根;

2. 洗净,用手掰成5厘米长的条;

3. 在开水锅中氽透,捞出放入凉开水中;

4. 海米用凉开水洗净待用;

5. 另用炒锅放入葱姜油烧热,倒入海米,随之烹入料酒,加入鸡汤、精盐、白糖和味精调好口味;

6. 再把冬笋条放入汤内,用小火焖至汤剩1/3时,用水淀粉勾芡,淋入鸡油即成。

海米烧冬笋的制作要诀:  本品需鸡汤约250克。

姜油制作方法:油锅内放入姜片炸出香味,捞出姜片便可。

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