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油淋山药的做法

2019-04-02 12:56:40 | 来源: 凉菜

本食谱来自【妖妖~】老师分享的油淋山药的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适合人群:一般人群都可食用。适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

惟有美食不可孤负,想知道油淋山药如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做这个菜,关键有两点,一是要选真正的铁棍山药,二要调一个好吃的酱汁,2我可以教给大家,但是1就得自己选了。目前,市场上销售的铁棍山药中有一部分是从山东,河北运过来的假铁棍山药,价格比正宗的铁棍山药要低,正宗的铁棍山药产地为河南焦作。所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地辨别药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样,山药公认以河南省怀庆府所产为上品,口感面,甜。

做油淋山药所需食材: 主料:铁棍山药一根

辅料:麻油一勺,蚝油1勺,白砂糖少许,生抽适量,小葱一根

油淋山药的做法步骤:1. 铁棍山药去皮,有些朋友不愿做这一步,手会痒,放到蒸熟以后再去皮也可以,我觉得这样清新些

2. 上锅蒸十分钟,也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟,节省时间

3. 将麻油少量,生抽一勺,温开水适量,蚝油一勺,少量白砂糖混合调匀,可尝下味道,哪种淡了就加一些,由于有蚝油和生抽都是咸的,所以无需再放盐。

4. 将酱汁淋在山药上

5. 撒上小葱便可

6. 成品

7. 成品

8. 成品

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