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烘焙甜点11月学堂有点意外的苹果蛋糕的

2019-02-10 20:24:18 | 来源: 凉菜

【烘焙甜点】11月学堂+有点意外的苹果蛋糕

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本话题已参加活动: 好豆感恩季,为幸福代生要比死更难言#誉膳坊#

当初看到挪红姐姐的这个苹果蛋糕的学习内容时,

内心就有点隐隐的担心。

第一,因为我没做过带料的蛋糕,

第二,看材料里面的量有点害怕。

恰好看到dycc豆亲已经做了,而且是小的蛋糕,

成品很漂亮,所以我也想这次的作业还是少量做比较保险。

昨天赶紧动手了,因为一拖下去就真的做不了了。

虽然是减少了分量,但是用到的黄油分量也有50g,一下子我的黄油就基本上没有了,带你看我这个波折的过程吧。

准备食材:

面粉:100g   黄油:50g   鸡蛋:1个 苹果:适量红尘是劫  泡打粉:3g    糖:40g

1、黄油室温软化后加入糖粉,打蛋器打至蓬松

2、加入鸡蛋拌匀(这一步我的就比较湿,不知道是不是鸡蛋量大了)

3、筛入低粉,泡打粉拌匀

3、纸托底部放蛋挞模具当底撑,

烘焙甜点11月学堂有点意外的苹果蛋糕的

底部和边缘挤入面糊,放入苹果

4.表面挤入面糊(本来准备拉格的,可是发现真的很难,没有工具啊,红姐姐是搓的千帆过境的往事一幕又一幕,我的面糊真的好粘手,所以整个都没拍拌匀的图片,最后直接就盖上了)借助6连模烤的

5、烤箱中层,165度,25分钟

总共就做了5个,出炉自己尝了一个,味道还可以,不同于软的蛋糕,

没想到给妈妈尝了一个,她竟然说好吃

这次学堂感觉没有之前的那么顺利,勉强赶紧交个作业吧,

蛋糕内部的图片我拍了,只是没传了。

用油量比较大,感觉下次做的可能性不是太大

菜谱链接:

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