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铁皮石斛怎么吃好好生活好豆网鹰

2019-02-07 17:00:19 | 来源: 凉菜

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铁皮石斛怎么吃最营养?铁皮石斛有调节免疫力、抗肿瘤、抗癌症、补气、补血、等功效。

一般来说,人们喜欢把枫斗磨成粉,与西洋参合吃,实际上,这种方法并不能完全吸收枫斗的精华.中药一般讲究慢熬.枫斗放在白水中,先烧开,再用文火熬3个小时,再喝其汤水,效果最好.也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,枫斗全部吃掉即可.这样就保证了对铁皮枫斗营养的全面吸收。 

由于铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生的,价格也不菲,目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

铁皮石斛的吃法:      

方法一:取克石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

方法二:取克鲜品石斛煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上,连渣食用。(每天用鲜铁皮石斛克,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮; 入膳,药补不如食补,可将鲜铁皮石斛敲扁后煮粥,做羹,入菜,也可调养身体. 

方法三:取克鲜品石斛磨粉泡茶——把铁皮石斛磨成细粉洗,也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡,最加方法是加清水若干,武火煮沸再文火煮2个小时以上,连渣食用。  

方法四:取克鲜品石斛入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟,连渣食用。      

方法五:浸酒——洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。

 

石斛性微寒,对于脾肾虚寒的人来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻;石斛具有生津滋阴的作用,比较适合阴虚的人服用,脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃,引起消化不良。感冒初期不宜吃,由于铁皮石斛偏于滋腻,服用后不利于感冒的治疗。 

把铁皮石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依据的,铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气,健脾和胃的粳米,对肠胃自然有好处了。

铁皮枫斗药膳食用方法

铁皮石斛茶

原料:鲜铁皮石斛12克

制法:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用就会豁达榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。功效:能滋阴清热,生津益胃,适用于温热病后期低热不退、口干渴,虚劳烦热、梦遗滑精,亦可用于妇女低热、心烦口干者。

 

铁皮石斛炖雪梨

原料:鲜铁皮石斛、生地各10克,雪梨1个。  制法:将上3味加清水半碗,放炖盅内隔水炖1小时,每日2次,食雪梨饮汤。效用:用于喉咙干痒、咽炎属虚火者,有养阴清热、生津之功效。

 

石斛洋参鸡汤

原料:铁皮枫斗5克,西洋参5克,本鸡1只制法:将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。功效:养阴生津、清热之效。

 

铁皮石斛老鸭汤

原料:鲜铁皮石斛12克(或铁皮枫斗5我们每天大部分的行为都是出自习惯的支配克),老鸭1只制法:将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎(或铁皮枫斗)用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。功效:生津止渴,益气解暑,夏天或上火时服用最好。

 

注意事项

虽然铁皮枫斗和萝卜之间没有直接冲突,但吃萝卜会“通气”的作用,可以加快肠道的蠕动和排便,会缩短铁皮枫斗在人肠道内的留存时间,而铁皮枫斗所含有效成份的吸收主要在小肠内进行,这样就会影响铁皮枫斗的吸收利用。所以,建议服用铁皮枫斗的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。

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