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果仁酥饼的做法

2019-05-16 19:03:26 | 来源: 西餐

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果仁酥饼的材料:黄油90克、白沙糖30克、红糖15克、盐0.5克、面粉100克、果仁75克(磨碎的果核桃、花生、杏仁等都可以)。

果仁酥饼的做法:1、两种糖混合在1起用搅拌机先打成细粉末(由于红糖容易结块,直接和黄油搅打不太方便);

2、果仁用烤箱150度先烤熟再打成碎末备用;

3、黄油室温软化加糖打至松发变白;

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4、将面粉过筛后加入,再放入果仁碎末拌匀成团;

5、把面团装入保鲜袋,拍扁包好放入冰箱冷藏松弛约60分钟;

6、取出面团分割成10⑴5克/个大小,再分别搓圆间隔排在烤盘上;

7、放入已预热到175度的烤箱烘烤20分钟左右,关火后再继续焖10几分钟。

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