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滑鸡粥的做法

2019-04-09 03:41:35 | 来源: 西餐

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

滑鸡粥的简介:  古曰:“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。”喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力.某天,做了道“滑鸡粥”味道很清香,喝着真的很舒服的。而且做法,也相当的简单的哟。

滑鸡粥的食材:  主料:  粥米200g  鸡胸肉80g  银耳30g   辅料:   姜适当  葱花适当  香油适量  黄油适量  鲜酱油适当   滑鸡粥的做法图解步骤:  1.粥米,用水清洗一下。

2.银耳洗后,用温水泡发至10分钟左右。

3.鸡胸肉,洗净后,用黄酒、姜片,冷水下锅,煮15分钟左右后.

4.鸡胸肉盛出稍凉凉切成小片,泡发好的银耳,切成碎碎备用。

5.另起锅,水开后,放入洗好的粥米,煮10分钟左右.

6.再把处理好的银耳,下入一同煮之。

7.大约再经过5分钟左右。把切好的鸡肉片,倒入再煮上10分钟左右。

8.切些姜丝,点少量的香油在粥里。

9.点些葱花盛出,一碗清淡而富有营养的“滑鸡粥”就好了。

家常美食网小贴士:  为了避免粥米粘锅烧糊,要注意搅动,尤其是米烂以后,搅动可使粥“出稠”,使米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。方法是米下锅时搅动几下,盖上锅盖用文火煮,至花粥显稠,便再行搅动至粥呈酥稠状为止。

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