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中种牛奶小面包的做法

2019-05-16 12:34:10 | 来源: 饮食

中种牛奶小面包的材料高粉145g牛奶相克食品140g酵母4g糖15g高粉145g牛奶70g糖25g盐2g黄油25g肉松适当 中种牛奶小面包的做法图片步骤,怎样做中种牛奶小面包好吃?

首先制作中种,混合主料里面的所有材料,用筷子搅匀便可,盖上保鲜膜发酵

发酵至3倍大左右,加入配料里面的所有材料(黄油除外)揉成面团

揉至比较光滑时,加入黄油,继续揉摔至出膜

放入面盆,等待发酵

发酵好后,取出揉匀排气,分成30G1个的面团,松弛15分钟

取1个小面团,擀成圆片,包入肉松馅

像包包子1样,将收口朝下,滚圆,放入模具内(我用的是蛋挞的锡纸托)

再次发酵至2倍大后,刷上鸡蛋液

放入预热好的烤箱,中层,165度,30分钟

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

制作中种的时候不用揉匀,用筷子搅匀成团便可~~

中间的馅料可以随自己的爱好加,也能够加入果酱,豆沙,枣泥.......

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