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无油酸奶纸杯蛋糕的做法

2019-05-12 14:47:17 | 来源: 饮食

主料: 酸奶200g 面粉100g

辅料: 糖无油酸奶纸杯蛋糕的做法1、蛋黄、蛋白分开,蛋黄加酸奶搅拌均匀;

2、蛋黄糊筛入低筋面粉,搅拌均匀;

3、蛋白打至粗泡,加入1/3量的糖,打至蛋白开始变细腻,加入1/3量的糖,最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡,提起打蛋器,蛋白坚挺有劲儿;

4、取少量蛋白与面糊稍微混合;

5、将步骤4的面糊倒入蛋白中,刮刀轻轻翻拌均匀;

6、烤箱预热165°,将面糊挤入纸杯中,烘烤30分钟便可。

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