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辣酱爆花蛤的做法

2019-04-09 08:42:53 | 来源: 饮食

怎么做辣酱爆花蛤好吃?学做辣酱爆花蛤需要哪些食材?家常美食网为您提供辣酱爆花蛤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣酱爆花蛤!

辣酱爆花蛤的食材和调料:  花蛤500克 花椒15克 干辣椒15克 大蒜20克 生姜10克 料酒20克 盐两小勺 麻辣酱两匙 醋15克 鸡精适当

辣酱爆花蛤的的家常做法,最正宗辣酱爆花蛤怎样做好吃  一、生姜、大蒜切末,干尖椒剪成段,花椒置于碗中备用

二、花蛤置于淡盐水中,浸泡半日

三、换水漂洗干净后,过水冲两分钟,滤干备用

4、炒锅烧热,下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香

五、下入花蛤爆炒,然后加入盐炒匀,这时候会炒出比较多的水分

6、继续大火烧,待水份收至八成干时,加入料酒、醋

7、加入麻辣酱,翻炒均匀

8、最后加少量鸡精,收至水分全干时,即可起锅装盘。最后撒上葱花

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