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炝瓜条海米的做法

2019-04-06 16:36:28 | 来源: 烘焙

炝瓜条海米的做法简单是动脉硬化食谱的常见菜,不一定要看炝瓜条海米视频才能学会,但怎么做炝瓜条海米最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道炝瓜条海米吧。

菜系及功效:东北菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味:椒麻味工艺:炝

炝瓜条海米的制作材料:  主料:黄瓜300克

辅料:虾米30克

调料:姜10克,盐7克,花椒2克,味精1克,菜籽油10克

炝瓜条海米的特色:  色泽碧绿,鲜嫩爽口,鲜咸适口,椒油味浓,最宜下酒。

教您炝瓜条海米怎样做,如何做炝瓜条海米才好吃   1. 将黄瓜去蒂,洗净,切成1 厘米见方,3.5 厘米长条待用;

2. 将切好的瓜条装入容器中,加3 克盐腌15 分钟,将腌出的水分沁出,瓜条待用;

3. 将菜籽油置锅中,烧热下入花椒,炸至花椒稍糊,捞出花椒弃之,油备用;

4. 将海米,味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中,浇入高热花椒油炝制,调拌均匀,便可装盘供食。

炝瓜条海米的制作要诀:  1.黄瓜必须选用鲜嫩的,否则影响菜的质量;

2. 切黄瓜条时,要粗细长短均匀,才可保证菜的美观;

3. 腌黄爪时,腌制时间不可过长,以脆嫩微咸为宜;

4. 炝制时,要用高温花椒袖炝制,才可突出其味。

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