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番茄香肠鸡蛋面的做法

2019-04-05 00:58:20 | 来源: 烘焙

最近我身体一直不怎么舒服,很惦记大家。我今用面条机做的是鸡蛋面,揉面团时除加点盐外,还加了鸡蛋。说心里话:这面条的口感就变得更有弹性、滑爽,好QQ的呀。吃口当然与外卖鸡蛋面不一样,外卖鸡蛋面的颜色虽然好看,黄黄的,实际上吃口与普通面条一样,那说明面条中添加其它成分,所以看上去漂亮。要放心的话,大家还是自己动手做吧。这面放番茄后,酸酸的,真好吃。面条制作可点击:https://home.meishichina.com/space-209008-do-blog-id-133432.html

番茄香肠鸡蛋面的主料:  自制鸡蛋面条(适当)  特精粉(210克)  鸡蛋(1只)  番茄(适量)  香肠(适量)  青菜(适量)  番茄香肠鸡蛋面的调料:  水(适当)  鸡精(适当)  盐(适当)  做番茄香肠鸡蛋面所需厨具:  无  番茄香肠鸡蛋面的做法图解步骤

1.自制鸡蛋面条,番茄洗净切块、香肠用温水洗净,剥皮切片,青菜洗净。

2.锅热油,放入香肠后,快速煸炒一会儿。

3.接着放入番茄,继续煸炒,让番茄汁煸出来。

4.再放入水和盐,大火烧开。

5.等番茄汤汁浓后,放入青菜。

6.继续烧开,见菜熟,放入鸡精,就关火。

7.同时另锅水烧开,放入鸡蛋面,烧开后放一碗冷水,直至熟后捞出。

8.将面条捞出放入碗中,盛入已准备好番茄香肠汤料与面条中,一碗面便可上桌。

家常美食网小窍门:  1.自家做面条,面团尽可能揉硬一点,面团要醒。

2.在精制粉中加入鸡蛋,也可放一点盐,面条吃口更有筋道、滑爽。

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