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玉米冬瓜煲鸭汤的做法

2019-04-08 04:09:02 | 来源: 汤羹

怎么做玉米冬瓜煲鸭汤好吃?学做玉米冬瓜煲鸭汤需要哪些食材?家常美食网为您提供玉米冬瓜煲鸭汤的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉米冬瓜煲鸭汤!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

玉米冬瓜煲鸭汤的简介:  冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食品,连皮一起煮汤,效果更明显。

夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤其适宜。

玉米对医治食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

玉米冬瓜煲鸭汤的食材:  主料:  冬瓜500g  鸭1/4只  玉米2根  鸡爪3个   辅料:   盐适当  眉豆1把  茨实1把  姜1块  薏米1块  水适当  陈皮1/4块  腐竹150g   玉米冬瓜煲鸭汤的做法图解步骤:  1.茨实,薏米,眉豆,陈皮,姜连皮泡洗。

2.陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣。

3.冬瓜斩大块。

4.玉米斩段

5.鸭子斩块。

6.锅里放适当的清水,放入所有材料(鸭肉,鸡爪,冬瓜,腐竹除外)。

7.水烧开后继续煮三十分钟左右,再放冬瓜和鸭肉;继续电汤锅时间控制为两小时。

8.泡洗干净的腐竹。

9.把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右。

10.喝的时候再根据个人喜好调入盐便可。

家常美食网小贴士:  【CSY温馨提示】

1.腐竹要在最后放;早放就煮烂了。

2.玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃,所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。

3.鸡爪和玉米可有可无,个人觉得放了汤会清甜。

4.盐要在最后放。 因为盐的主要成分是氯化钠,而氯化钠是使蛋白质产生凝固。一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质,烹调时若过早地放盐,蛋白质就会随之产生凝固。?

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