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五彩荷兰豆的做法

2019-04-03 17:51:24 | 来源: 汤羹

五彩荷兰豆做法简单是荷兰豆做法大全的常见菜,不一定要看五彩荷兰豆视频才能学会,但怎么做五彩荷兰豆最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道五彩荷兰豆吧。

五彩荷兰豆的食材和调料:

荷兰豆 200克 渔豆腐(魔芋制品) 一包 酸菜 一棵(约100克) 香腐干条 约50克 红辣椒 1-2个 蒜头 1个

教您五彩荷兰豆的家常做法,如何做五彩荷兰豆才好吃

1、 酸菜洗净后斜切成小段,红辣椒去籽后切小块,荷兰豆撕去豆蒂、洗净,蒜头切碎

2、 锅里中小火热油,放入香腐干炸熟,捞起待用

3、 继续用热锅里的油,中小火爆香蒜蓉至金黄色,加入切好的酸菜段和红辣椒片,转大火快速翻炒2分钟,接着放入荷兰豆及沥干水份的渔豆腐,继续快速翻炒3分钟,再加入刚才炸好的香腐干,继续翻炒1-2分钟,放入少许的盐、鸡精即可盛起装碟

家常美食小贴士:

1.爆香腐干和蒜蓉时都要用中小火,以避免烧焦;尤其是香腐干,要炸得透,左右上下多翻转;2.开始炒的时候则要用大火,速度要快,这样炒出来的荷兰豆才能即熟透又保持清脆爽口的口感;3.因为酸菜和辣椒已为这个菜提供了酸辣的味道,而香腐干则为其增加了香中带微咸的成分,所以最后放的盐量一定要少,才能使整个菜保持清新的口感

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