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藠头炒肚片的做法

2019-04-03 06:37:02 | 来源: 汤羹

藠头炒肚片的主料:  猪肚  (500克)  做藠头炒肚片所需厨具:  炒锅

藠头炒肚片的做法图解步骤

1.将猪肚焯水用高压锅压5分钟,晾凉后片成片。

2.姜蒜分别切碎。

3.红椒顶刀切圈。

4.藠头用刀拍开切寸段备用。

5.炒锅注油烧热,放入肚片翻炒几下,加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。

6.洗锅重新热油,放入藠头炒熟。

7.把红椒加入炒熟的藠头中,加盐翻炒均匀。

8.炒至红椒8成熟时,把炒好的肚片倒入炒匀便可。

家常美食网小诀窍:  藠头功用

1、通阳散结用于胸痹心痛彻背,不得平卧,短气,胸脘痞闷等证。可用其泡白酒服用

2、理气导滞用于赤白痢疾,里急后重,可用其切碎,捣敷或捣汁涂。

藠头食用忌讳

1、气虚者慎用。

2、阴虚、发热者不宜用。

3、不耐蒜味者不宜用。

4、久服对胃黏膜有刺激性,易发噫气。

5、不宜与牛肉同食

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